Avec votre déshydrateur ESIUO, transformez vos fruits frais en délicieuses collations faciles à préparer. Déshydrater des aliments à la maison est simple et amusant. Votre déshydrateur vous permet de réaliser des en-cas sains à partir de fruits et légumes. Essayez des recettes faciles pour obtenir des aliments déshydratés qui se conservent longtemps. Savourez une collation maison à chaque utilisation de votre déshydrateur !
Pourquoi choisir les aliments déshydratés ESIUO ?
Avantages pour la santé et la nutrition
Vous souhaitez préserver les qualités nutritionnelles de vos aliments. Le déshydrateur ESIUO vous y aide. Grâce à ses plateaux multiples, il permet de sécher les fruits et légumes crus à basse température. Ce séchage doux préserve leurs nutriments. la quasi-totalité des vitamines et minéraux dans vos ingrédients. Selon une étude de l'USDA, les aliments déshydratés ne perdent que 3 à 5 % de ses nutriments. C'est beaucoup moins que les aliments en conserve ou surgelésVous bénéficiez ainsi d'une meilleure valeur nutritive à chaque bouchée, car l'eau s'évapore et les nutriments sont préservés. La teneur en certaines vitamines, comme la vitamine C, diminue légèrement, mais la plupart des nutriments restent intacts. Vous conservez également toutes les fibres, excellentes pour votre santé. Si vous souhaitez privilégier la préservation des qualités nutritionnelles, le déshydrateur ESIUO est la solution idéale.
Pratique et polyvalent pour les cuisiniers amateurs
Vous pouvez préparer à l'avance des collations et des repas sains grâce à votre déshydrateur. Déshydrateur alimentaire multi-plateaux ESIUO Ce déshydrateur vous permet de sécher plusieurs ingrédients simultanément. Préparez des fruits séchés, des chips de légumes ou de la viande séchée pour toute la famille. Ses commandes intelligentes simplifient le séchage : il vous suffit de régler la durée et la température, et le déshydrateur s'occupe du reste. Vous pouvez utiliser des fruits et légumes crus, de la viande ou même des herbes aromatiques. De quoi vous offrir une multitude d'options pour des en-cas faciles ou des repas préparés à l'avance. Vous avez toujours quelque chose de prêt à manger, même les jours les plus chargés.
Astuce : Essayez de mélanger différents ingrédients sur chaque plateau pour obtenir une variété de saveurs dans une seule fournée !
Réduire le gaspillage alimentaire et économiser de l'argent
Un déshydrateur vous permet de faire des économies et de réduire le gaspillage alimentaire. Au lieu de jeter vos surplus alimentaires, déshydratez-les. C'est une méthode naturelle de conservation des aliments, qui vous permet de garder vos ingrédients frais pendant des mois. Vous gaspillez ainsi moins et dépensez moins au supermarché. Achetez des aliments en grande quantité, déshydratez-les et conservez-les pour plus tard. Les aliments déshydratés prennent moins de place et se conservent plus longtemps. Un geste écologique et économique à la fois.
Recettes de sucreries déshydratées
Vous pouvez préparer tellement de collations faciles et délicieuses avec votre déshydrateur ESIUOCes recettes utilisent des fruits frais et des ingrédients simples. Vous appréciez ainsi la saveur naturelle de chaque fruit et vous savez exactement ce que contiennent vos en-cas maison. Découvrons ensemble quelques-unes des meilleures recettes de douceurs déshydratées à réaliser chez vous.
Chips de pommes classiques
Les chips de pommes sont très appréciées. Croustillantes et sucrées, elles sont bien meilleures pour la santé que les chips frites. Voici comment réussir de délicieuses chips de pommes avec votre déshydrateur :
- Coupez les pommes en fines tranches, environ 1/8 pouce, en utilisant une mandoline pour les morceaux réguliers.
- Il n'est pas nécessaire d'évider les pommes. Des tranches fines rendent le trognon imperceptible.
- Mélangez les tranches avec de la cannelle ou vos épices préférées pour plus de saveur.
- Disposez les tranches en une seule couche sur les plateaux de votre déshydrateur.
- Réglez votre déshydrateur sur une température basse, environ 250°F, et laissez le séchage commencer.
- Retournez ou faites pivoter les tranches toutes les 15 minutes pour vous assurer qu'elles sèchent uniformément.
- Retirez les frites lorsqu'elles sont croustillantes. Elles deviendront encore plus croustillantes en refroidissant.
- Si certaines chips sont encore molles après refroidissement, remettez-les dans le déshydrateur pour les sécher encore un peu.
Conseil : Pour des chips de pommes moelleuses, coupez-les un peu plus épaisses et réduisez le temps de séchage.
Puces Apple conservent leurs vitamines, leurs fibres et leur saveur. Ils ont sans matières grasses ajoutées ni conservateursVous obtenez ainsi une collation sans gluten et faible en calories, idéale pour tous ceux qui souhaitent se faire plaisir sainement. Les chips de pommes aussi coûtent un peu plus cher que les frites ordinairesmais vous obtenez plus de nutriments et moins d'additifs.
Tranches de banane épicées à la cannelle
Des rondelles de banane saupoudrées de cannelle constituent une collation sucrée et facile à préparer. Vous pouvez utiliser votre déshydrateur pour transformer des bananes mûres en bouchées moelleuses et savoureuses. Voici une recette simple :
| Etape | Température (° F) | Temps (heures) | Remarques |
|---|---|---|---|
| 1 | 135 | 6 à 12 ans, qui | Faire pivoter les plateaux toutes les 3 à 4 heures |
| 2 | 140 | 8 | Faire pivoter les plateaux toutes les quelques heures |
| 3 | Réglage de déshydratation | ~6 | Vérification à partir de 3 heures |
Coupez les bananes en tranches régulières et saupoudrez-les de cannelle. Vous pouvez ajouter un peu de sucre d'érable ou de sucre de coco pour plus de douceur. Les tranches de banane maison utilisent uniquement des édulcorants naturels et sont délicieuses. sans huiles ajoutéesLes chips de banane du commerce contiennent souvent plus de sucre et de matières grasses, mais votre version maison reste simple et saine. La majeure partie du sucre provient des bananes elles-mêmesVous obtenez ainsi une saveur sucrée sans trop de sucre ajouté.
Pâte de fruits à la fraise
La pâte de fruits à la fraise est une façon amusante et facile de savourer des fruits toute l'année. Il vous suffit de quelques ingrédients et d'un déshydrateur. Pour une texture onctueuse, suivez ces étapes :
- Utilisez des fraises mûres et fraîches pour un goût optimal.
- Mixez les baies dans un robot culinaire jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Passez la purée au tamis pour enlever les graines et la pulpe.
- Étalez la purée en fine couche (environ 3 mm) sur du papier sulfurisé ou des plaques recouvertes de silicone.
- Sécher à basse température, environ 150 °C, pendant plusieurs heures. Vérifier régulièrement pour éviter un séchage excessif.
- Laisser refroidir la pâte de fruits avant de la couper et de la rouler.
A mixeur haute puissance permet d'obtenir une purée lisse. Les feuilles de silicone facilitent le démoulage de la pâte de fruits une fois sèche. Même si les fraises déshydratées perdre de la vitamine CElles conservent de nombreux antioxydants et nutriments. Vous obtenez une friandise moelleuse et sucrée, idéale pour les boîtes à lunch ou les goûters.
Bouchées d'ananas
Les bouchées à l'ananas sont une gourmandise tropicale facile à préparer chez soi. Chaque bouchée est une explosion de saveurs sucrées naturelles. Voici comment les préparer :
- Choisissez un ananas mûr pour une saveur et une teneur en sucre optimales.
- Pelez l'ananas, retirez les yeux et coupez-le en rondelles de 6 mm d'épaisseur.
- Découpez les rondelles en morceaux plus petits et retirez le cœur dur.
- Disposez les morceaux sur les plateaux du déshydrateur en laissant de l'espace entre chacun.
- Sécher à la bonne température pour 10-12 heures, en retournant les pièces à mi-chemin.
- Laisser l'ananas refroidir avant de le conserver.
Après séchage, vous pouvez aérer l'ananas en le conservant une semaine dans des bocaux, sans le tasser. Secouez les bocaux quotidiennement pour éviter que les morceaux ne collent et pour absorber l'humidité restante. Les morceaux d'ananas conservent ainsi leur saveur naturelle et constituent une excellente collation à tout moment de la journée.
Kiwi séché aigre-doux
Les tranches de kiwi séchées offrent une collation acidulée, sucrée et moelleuse. Elles sont riches en nutriments et en saveur. Découvrez les bienfaits du kiwi séché pour la santé dans le tableau ci-dessous :
| Nutriments/Bénéfices | Description |
|---|---|
| Vitamine C | Contient plus de nutriments que trois oranges ; renforce l'immunité et la production de collagène. |
| Potassium et magnésium | Contient plus de potassium que les bananes ; le magnésium est bénéfique pour le système nerveux et la tension artérielle. |
| Santé des os | Fournit du calcium et du fer pour des os solides et des globules rouges. |
| Santé digestive | Les fibres facilitent la digestion et soulagent la constipation. |
| Cerveau et humeur | Contribue à stabiliser l'humeur et à soulager les symptômes de la dépression. |
| Boost d'Energie | Les glucides vous donnent l'énergie nécessaire pour des journées actives. |
Le kiwi séché est faible en calories, riche en fibres et sans matières grasses. Il contribue à la gestion du poids, à la santé cardiaque et à une bonne digestion. C'est une collation à la fois savoureuse et bénéfique pour la santé.
Gouttes de yaourt maison
Les bouchées de yaourt maison sont une gourmandise amusante et facile à préparer pour les petits et les grands. Il vous suffit de yaourt et d'un peu de miel ou de compote de fruits. Déposez de petites quantités sur les plateaux de votre déshydrateur et faites sécher à basse température jusqu'à ce qu'elles soient fermes. Ces bouchées fondent en bouche et offrent une explosion de saveurs. Vous pouvez varier les fruits pour changer de goût. Les bouchées de yaourt sont une excellente façon d'utiliser les restes de yaourt et de savourer une collation saine.
Conseils pour réussir les aliments déshydratés sucrés
- Utilisez toujours des fruits mûrs et frais pour une saveur et une texture optimales.
- Coupez les fruits en tranches uniformes pour qu'ils sèchent à la même vitesse.
- Ne surchargez pas les plateaux. Laissez de l'espace pour que l'air puisse circuler.
- Retournez les plateaux pendant le séchage pour un résultat uniforme.
- Conservez vos ingrédients déshydratés dans des récipients hermétiques pour les garder frais.
- Essayez de mélanger différents fruits pour obtenir de nouvelles combinaisons de saveurs.
Remarque : Le temps de séchage peut varier selon l’épaisseur des tranches et la teneur en eau des ingrédients. Vérifiez régulièrement la cuisson pour obtenir la texture souhaitée.
Grâce à ces recettes faciles, transformez vos fruits frais en délicieuses collations maison. Votre déshydrateur ESIUO rend le séchage simple et amusant. Savourez le goût naturel de vos fruits préférés et faites-vous plaisir à chaque bouchée !
Recettes d'aliments déshydratés salés
Avec votre déshydrateur ESIUO, vous pouvez préparer une multitude d'en-cas salés et d'accompagnements repas. Ces recettes utilisent des légumes et des viandes fraîches pour créer des gourmandises maison pleines de saveurs. Découvrons ensemble quelques idées délicieuses à essayer chez vous.
Chips de courgettes
Les chips de courgettes sont une collation croustillante et saine que vous pouvez préparer avec votre déshydrateur. Coupez les courgettes en fines rondelles régulières. Mélangez-les avec un filet d'huile d'olive et vos épices préférées. Disposez-les en une seule couche sur les plateaux du déshydrateur. Réglez la température à 57 °C (135 °F) et laissez sécher. Retournez les rondelles à mi-cuisson pour un croustillant uniforme.
Les chips de courgettes contiennent moins de calories et moins de matières grasses que les chips de pommes de terre classiques. Vous obtenez environ 99 calories par portionUne portion de chips de courgettes contient moins du tiers de la quantité présente dans un petit sachet de chips classiques. Elles sont également riches en vitamines, minéraux et fibres. C'est une façon savoureuse de déguster des légumes et d'éviter les en-cas industriels.
Chips de chou frisé épicées
Les chips de chou kale sont une façon amusante de manger plus de légumes. Lavez et séchez les feuilles de chou kale. Déchirez-les en morceaux. Massez les feuilles avec un mélange de huile d'olive extra vierge, sel et une pincée de poivre de Cayenne Pour une touche épicée, vous pouvez aussi ajouter de la levure nutritionnelle pour un goût fromager.
- Essayez un sauce épicée aux noix de cajou pour plus de saveur :
- Mélanger les noix de cajou, les graines de tournesol, l'eau, le jus de citron et la poudre de chipotle.
- Massez le chou frisé avec cette sauce avant de le sécher.
Étalez le chou kale sur les plateaux du déshydrateur. Séchez-le à 57 °C (135 °F) jusqu'à ce que les chips soient légères et croustillantes. Ces chips sont riches en vitamines et constituent une excellente collation maison.
Bouchées de tomates et basilic
Ces bouchées de tomates et basilic ont un goût d'été à chaque bouchée. Coupez des tomates mûres en rondelles épaisses. Parsemez de basilic haché, d'une pincée de sel et d'un peu d'ail en poudre. Disposez les rondelles sur les plateaux du déshydrateur. Séchez-les à 57 °C (135 °F) jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses et savoureuses. Ces bouchées sont parfaites dans les salades, avec des pâtes ou tout simplement pour une petite faim.
Jerky aux champignons aux herbes
Les champignons séchés sont une collation végétale au goût riche et savoureux. Coupez les champignons en lamelles épaisses. Mélangez-les avec de l'huile d'olive, du paprika fumé, de la poudre d'ail et des herbes séchées. Disposez les lamelles sur les plateaux du déshydrateur. Séchez à 60 °C (140 °F) jusqu'à ce qu'elles soient moelleuses.
| Nutriments/Bénéfices | Jerky aux champignons | Jerky de Boeuf |
|---|---|---|
| Protéines | Très faible (~1 g pour une portion de 30 g) | Source de protéines complètes et de haute qualité |
| Calories | Inférieur (~110 par portion de 30 g) | Meilleure performance du béton |
| Gras | Matières grasses totales réduites (7 g) | Teneur en matières grasses plus élevée |
| Fibres | Contient des fibres alimentaires (6 g) | Aucun |
| Vitamines et minéraux | Riche en vitamines B, sélénium, potassium, cuivre et vitamine D naturelle | teneur limitée en vitamines |
| Les antioxydants | Contient des antioxydants comme le glutathion | Antioxydants minimaux |
| Avantages prébiotiques | Oui, bénéfique pour la santé intestinale | Non |
| Ingrédients ajoutés | Certaines marques ajoutent du sucre et des huiles ; il est conseillé de vérifier l’étiquette. | Varie, souvent plus riche en sodium et en conservateurs |
| Impact environnemental | Plus durable, utilisation moindre des ressources | Empreinte environnementale plus élevée |
| Adéquation diététique | Convient aux végétaliens, sans gluten, peut contenir des traces de soja selon la marque. | Ne convient pas aux végétaliens ou végétariens |
Le jerky de champignons vous donne un collation moelleuse et riche en umami. moins calorique et moins gras que le bœuf séchéLes champignons regorgent d'antioxydants, de fibres et de nutriments essentiels. En choisissant cette option durable, vous contribuez également à la protection de la planète.
Lanières de poivron savoureuses
Les lanières de poivron sont sucrées, acidulées et parfaites pour agrémenter vos plats. Voici comment préserver leur saveur après séchage :
- Lavez et nettoyez les poivrons. Retirez les tiges, les graines et les membranes.
- Découpez en bandes ou en morceaux uniformes.
- Répartissez les morceaux uniformément sur les plateaux de déshydratation recouverts d'une grille.
- Commencez le séchage à 71 °C (160 °F) pendant 2 heures, puis abaissez la température à 57 °C (135 °F) jusqu'à ce que le produit soit complètement sec. (environ 18 à 24 heures).
- Laissez refroidir les lamelles et répartissez-les sans les serrer dans des bocaux. Agitez les bocaux quotidiennement pendant une semaine pour les aérer.
- Conserver dans des récipients hermétiques ou des sacs sous vide.
Ces lanières maison conservent leur couleur et leur saveur. Vous pouvez les ajouter aux soupes, aux salades ou aux pâtes.
Cubes de pommes de terre déshydratées
Les cubes de pommes de terre sont pratiques pour les soupes et les ragoûts. Pommes de terre Russet Pour une texture optimale, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes de 6 à 12 mm. Blanchissez-les dans de l'eau salée pour éviter qu'ils ne brunissent. Étalez-les en une seule couche sur les plateaux du déshydrateur.
- Réglez le déshydrateur à 125°F.
- Laisser sécher pendant 9 à 12 heures, en retournant et en faisant pivoter les plateaux pour un séchage uniforme.
- Assurez-vous que les cubes soient bien durs et secs avant de les ranger.
Vous pouvez ajouter ces cubes directement aux soupes ou aux ragoûts. Ils se réhydratent rapidement et conservent leur forme.
Bœuf séché au piment de Cayenne
Le bœuf séché est un en-cas salé classique. Coupez du bœuf maigre en fines tranches. Faites-les mariner avec du poivre de Cayenne, du sel et vos épices préférées. Laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 8 heures, ou toute une nuit pour un goût optimal.
| Etape | DÉTAILS |
|---|---|
| Temps de marinade | Minimum 8 heures ; idéalement 12 à 20 heures (toute la nuit). |
| Température de déshydratation | 130-140°F |
| Temps de déshydratation | 12 à 16 heures (variable selon le déshydrateur) |
Étalez le bœuf mariné sur les plateaux du déshydrateur. Séchez à 57 °C (135 °F) jusqu'à ce que le bœuf soit moelleux mais pas cassant. Retournez les plateaux si nécessaire. Le bœuf séché maison est riche en saveurs et en protéines, et vous maîtrisez le choix des ingrédients.
Conseils pour les aliments déshydratés salés
- Utilisez des légumes et des viandes frais et de haute qualité pour obtenir les meilleurs résultats.
- Découpez le tout en morceaux fins et réguliers pour un séchage uniforme.
- Sécher les aliments lentement à basse température (135°F à 155°F). pour qu'ils restent croustillants et savoureux.
- Assaisonnez légèrement. Le séchage intensifie les saveurs, donc une petite quantité suffit.
- Conservez les viandes et légumes séchés dans des récipients hermétiques ou des sacs sous vide. pour les garder frais.
- Ajouter des sachets déshydratants pour conserver le croustillant.
- Lors de la réhydratation, ajoutez l'eau lentement et vérifiez souvent la texture.
Conseil : Utilisez toujours les commandes de température et les réglages de flux d'air de votre déshydrateur pour obtenir les meilleures collations maison.
Grâce à ces recettes savoureuses, transformez légumes et viandes frais en délicieuses collations qui se conservent longtemps. Votre déshydrateur ESIUO vous permet de savourer facilement des gourmandises maison à tout moment. Essayez de mélanger différents ingrédients déshydratés pour créer de nouvelles saveurs et de nouveaux plats !
Conservation et utilisation des aliments déshydratés
Meilleures méthodes de stockage
Vous souhaitez que vos aliments déshydratés restent frais et savoureux pendant des mois. Un bon contenant de conservation fait toute la différence. Découvrez-en plus ! cette table pour vous aider à choisir la meilleure option pour vos fruits, légumes et viandes :
| Type de conteneur | Avantages | Désavantages | Conseils de stockage |
|---|---|---|---|
| #10 Boîtes | Excellente barrière contre l'oxygène et l'humidité ; facile à gérer | Peut rouiller dans les endroits humides ; non refermable | Conserver au sec ; éviter le béton ; utiliser des absorbeurs d'oxygène (sauf pour le sucre). |
| Seaux en plastique | Peu coûteux ; réutilisable ; idéal pour les grandes quantités | Non étanche à l'air ; peut absorber les odeurs | Entreposer hors du sol ; tapisser de sacs Mylar ; tenir à l'abri de la lumière |
| Bocaux en verre | Transparent ; réutilisable ; sans lixiviation | Fragile ; nécessite l'obscurité | Conserver dans un endroit sombre ; protéger les pots. |
| Sacs Mylar | Bloque l'humidité et les insectes ; facile à sceller | Non résistant aux rongeurs ; peut se déchirer | Placer dans des seaux ou des boîtes ; éviter le béton ; utiliser pour l'empilage |
| Bouteilles en plastique PETE | Idéal pour les céréales et les légumineuses ; facile à manipuler | Non étanche à l'air ; les rongeurs le rongent. | Utiliser des absorbeurs d'oxygène ; les conserver dans des boîtes ; les nettoyer et les sécher avant le remplissage. |
Vous pouvez utiliser un déshydrateur alimentaire à plusieurs plateaux pour préparer de grandes quantités de fruits et légumes, puis les conserver dans ces récipients pour une conservation à long terme.
Maintenir la fraîcheur et la saveur
Vous souhaitez que vos fruits, légumes et viandes séchés conservent leurs qualités nutritionnelles et nutritives. Laissez toujours refroidir vos aliments avant de les mettre en conserve. Utilisez des absorbeurs d'oxygène pour une protection optimale. Conservez vos bocaux ou sachets dans un endroit frais et sombre. Veillez à la propreté de votre déshydrateur pour que votre prochaine fournée de fruits et légumes crus reste saine. Faites tourner vos stocks et consommez d'abord les aliments les plus anciens. Ainsi, vous profiterez pleinement du goût et des qualités nutritionnelles de chaque bouchée.
Conseil : Étiquetez chaque contenant avec la date de séchage et le type d’aliment. Cela vous permettra de vérifier la fraîcheur et de savourer vos en-cas dans des conditions optimales.
Des façons créatives de savourer les aliments déshydratés
Vous pouvez utiliser votre déshydrateur pour bien plus que de simples en-cas. Voici quelques idées originales pour intégrer des fruits, des légumes et des viandes séchés à vos repas :
- Mélanger incorporer des fruits secs dans du gruau, du granola, des muffins ou des crêpes..
- Ajoutez des légumes séchés comme du chou frisé, des épinards ou des betteraves aux soupes, aux ragoûts et aux sauces.
- Utilisez des poudres de légumes déshydratés dans vos smoothies ou vos bouillons maison.
- Parsemez les viandes séchées sur les salades, les pizzas ou les pâtes. pour plus de saveur.
- Incorporez des fruits secs sucrés dans des parfaits au yaourt ou utilisez des légumes secs salés comme garniture pour les gratins.
- Écrasez des chips de légumes séchées pour obtenir une garniture croustillante sur un pain de viande ou des pommes de terre au four.
Votre déshydrateur alimentaire multi-plateaux vous permet de préparer des en-cas et des repas sains et savoureux à partir d'ingrédients frais. Vous tirez le meilleur parti de vos fruits, légumes et viandes tout en préservant leur valeur nutritive et en limitant le gaspillage alimentaire.
Votre déshydrateur vous offre une multitude de possibilités. Essayez de nouvelles recettes, préparez de délicieuses collations maison et savourez des repas sains. Il vous permet de gagner du temps et de l'argent. Partagez vos astuces ou posez vos questions. Inspirez les autres à utiliser leur déshydrateur pour des résultats savoureux et amusants !
Qu'allez-vous préparer ensuite avec votre déshydrateur ? 🍎
QFP
Comment nettoyer mon déshydrateur ESIUO ?
Vous pouvez essuyer les plateaux avec un chiffon humide. Lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Séchez bien le tout avant de remonter le plateau.
Peut-on déshydrater des aliments cuits ?
Oui, vous pouvez sécher les aliments cuits. Veillez à les couper en petits morceaux. Suivez toujours les instructions étape par étape pour un résultat optimal.
Quels aliments dois-je éviter de déshydrater ?
Évitez les aliments riches en matières grasses. Le fromage, les avocats et les purées d'oléagineux ne se conservent pas bien et peuvent se gâter rapidement.
Voir aussi
Comprendre l'erreur courante sur les sites Web : page introuvable
