料理の仕方を変えるマルチクッカーの10のコツ

2025 年 8 月 24 日

キッチンでの時間を節約したいですよね？マルチクッカーはまさにそれを実現します。このオールインワン調理器具は、スマートテクノロジーを駆使して調理時間を短縮します。多機能調理器や電気マルチクッカーなら、便利さと汎用性を兼ね備えています。家庭料理をする人にとって、マルチクッカーはどんなキッチンにもぴったりのアイテムです。

マルチクッカーワンポット調理の便利さ

手間いらずの完全食

キッチンで何時間も過ごすことなく、美味しい家庭料理を作りたいと思いませんか？マルチクッカーならそれが可能です。このクッカーを使えば、材料を入れてタイマーをセットするだけで、あとはお任せ。タンパク質、野菜、穀物を一度に調理できるワンポット料理が完成します。つまり、ストレスが減り、自分の時間をより有効に使えるようになるのです。

以下に、炊飯器で試せる人気のワンポット料理をいくつか紹介します。

焼きソーセージの朝食ハッシュ
ジンジャーチキンとライス
プッタネスカの魚焼きトレイ
ドライトマトを添えたホイップリコッタチキンパスタ
野菜入りケイジャンビーフパスタ

さまざまな種類の食事も楽しめます。アイデアについては、こちらの表をご覧ください。

食事の種類	一般的な料理の例
シチュー	バターナッツスクワッシュ、ベトナム風ボーコー、豚肉とホミニーポソレ入りビーフシチュー
鶏肉料理	クリーミーなチキンとブロッコリーのライス、チキンジャイロ、チキンとライスのキャセロール
牛肉料理	スパゲッティスカッシュとミートソース、ポットローストとポテト、詰め物入りペッパーキャセロール
パスタ料理	ピザパスタ、マカロニチーズ、チリマック
スープ	たっぷりカリフラワースープ、ボリュームたっぷりチキンスープ

たった1台の炊飯器で、様々な料理を簡単に作れることがお分かりいただけるでしょう。調理時間を節約しながら、美味しい仕上がりをお楽しみいただけます。

毎回最小限のクリーンアップ

夕食後にシンクに山積みの洗い物を見るのは誰だって嫌ですよね。マルチクッカーがあれば、後片付けも簡単です。炒める、蒸す、煮込む、すべて同じ鍋でできます。肉は鍋の中で直接焼き色がつくので、フライパンは不要です。野菜は鍋の中のラックを使って蒸せます。豆やスープも鍋の中で調理できるので、余分な鍋は必要ありません。

ヒント: 炊飯器に付属の蒸し器バスケットまたはラックを使用すると、食材を別々に保ちながらすべてを一緒に調理できます。

密閉蓋が汚れを閉じ込めるので、こする時間が短縮されます。食事が終わったら鍋を一つ洗うだけで、調理は完了です。料理が楽になり、キッチンも清潔に保たれます。

忙しい週にマルチクッカーでまとめて調理

一度調理して一週間食べきる

週の過ごし方をもっと楽にしたいですよね？マルチクッカーを使った作り置き調理は、まさにそれを実現します。お気に入りのレシピを一度に大量に調理できます。Sensor Logic®テクノロジーにより、設定したらあとはお任せ。温度を気にしたり、鍋をかき混ぜたりする必要はありません。調理中は、他のことに集中できます。

タイマーを使えば、柔軟な調理が可能です。夜や仕事前に調理を始めれば、必要な時に食事が出来上がります。ご飯やその他の主食を倍量調理してみましょう。炒め物やブリトーボウルなど、様々な料理に使える残り物ができます。調理タイマーに名前を付けておくと、調理状況を把握しやすくなり、キッチンが混乱するのを防ぐことができます。

ヒント：毎週の料理テーマを決めましょう。こうすることで、食材を使い切ったり、何かが足りなくなったり腐ってしまったりしても、レシピを簡単に切り替えることができます。

冷凍保存可能な人気商品

マルチクッカーで冷凍保存可能なレシピを作れば、さらに時間を節約できます。家庭料理愛好家は、冷凍保存に適したスープ、シチュー、キャセロールなどを準備するのが大好きです。小分けにして保存しておけば、後で手軽に食事ができます。急いでいるときは、容器に入れて温めるだけです。クッカーのグリル機能を使えば、料理の風味を損なうことなく美味しく調理でき、焦げ付きにくいグリルパンを使えば後片付けも簡単です。

調理前に材料を流し込み式に切りましょう。こうすることで調理時間が短縮され、料理の食感も良くなります。後片付けも早くなります。マルチクッカーがあれば、キッチンで何時間も過ごさずに、美味しいレシピを一週間中楽しめます。

マルチクッカーを使った自家製ヨーグルトの作り方

クリーミーなヨーグルトを作る簡単な手順

マルチクッカーを使って自家製ヨーグルトを作る方法を考えたことはありませんか？ほんの数ステップで作れます。ステップバイステップのガイドで、さっそく始めましょう。

牛乳を炊飯器に入れ、「沸騰」機能を使いましょう。これにより、不要なバクテリアが死滅します。
牛乳を約 110°Fキッチン用温度計を使うこともできます。
スターターとして、生きたヨーグルトをスプーン1杯加えて混ぜます。
炊飯器を「ヨーグルト」モードに設定し、7～8時間保温します。炊飯器が温度を一定に保ってくれるので、心配はいりません。
ヨーグルトを冷蔵庫で数時間冷やします。こうすることでヨーグルトがとろみがつき、味も良くなります。

ヒント：可能であれば、ステンレス製またはガラス製のインサートを使用してください。粘土などの素材は強い食品の臭いが残りやすく、ヨーグルトの風味に影響を与える可能性があると感じるユーザーもいます。

マルチクッカーでヨーグルトを作るのは、コンロやオーブンを使うよりも簡単です。仕上がりが安定し、手間も省けます。

フレーバーとトッピングをカスタマイズ

ヨーグルトはお好みに合わせて作ることができます。冷やす前にバニラ、ハチミツ、フルーツなどを加えてみてはいかがでしょうか。よりとろみのある食感にしたい場合は、生クリームを少し加えてください。デザートのような味わいにしたい場合は、加糖練乳を加えるのもおすすめです。

以下のトッピングのアイデアをチェックしてください:

新鮮なベリー
グラノーラ
砕かれた実
スライスしたバナナ
メープルシロップを少々

自家製ヨーグルトなら、材料をより細かくコントロールできます。市販品に含まれる余分な砂糖や添加物を避けることができます。さらに、カルシウム、タンパク質、プロバイオティクスも豊富に摂取でき、骨や筋肉、消化器系の健康維持に役立ちます。

マルチクッカーを使って自宅でヨーグルトを作るのは、より健康的な食事をし、新しい味を試す楽しい方法です。

マルチクッカーで完璧な米と穀物

コンロを見なくてもふっくらご飯

毎回ふっくらとしたご飯を炊きたいですよね？マルチクッカーを使えば、コンロにつきっきりにならなくても完璧な仕上がりになります。お米と水を計量し、タイマーをセットするだけで、あとはクッカーにお任せ。密閉式の蓋が蒸気を閉じ込め、温度を一定に保つので、焦げ付きやこびりつきの心配もありません。

コンロでの調理に比べてどれだけ時間を節約できるか確認してみましょう。

穀物の種類	圧力鍋の時間（10分間の自然放出を含む）	従来のコンロ時間
キノア	11 minutes	25 minutes
玄米	30 minutes	50 minutes
白米	13 minutes	28 minutes

ご覧のとおり、この炊飯器は調理時間を短縮し、常に安定した仕上がりを実現します。一度に大量に炊くことができ、毎回均一にご飯が炊き上がります。

ヒント：炊飯後10分間は自然減圧を行ってください。これにより、ご飯がふっくらと炊き上がります。

簡単キヌアなど

マルチクッカーはご飯だけを炊くのではありません。キヌア、大麦、オート麦など、あらゆる種類の穀物を炊くことができます。炊飯器は様々な水の割合と調理時間に対応しているので、食感も味も絶妙に仕上がります。以下に、一般的な穀物の便利な一覧表をご紹介します。

穀物	水分比率（生穀物：水）	調理時間（分）
キノア	1:1 1/4	8
玄米	1:1 1/4	20
ジャスミン米	1:1 1/4	8
スチールカットオーツ	1:3	10
ミレー	1:1 2/3	10
パールバーリー	1:2	20

調理前に穀物をすすぐと、食感が良くなります。穀物が膨らむスペースを作るため、鍋の半分以上は入れないでください。この炊飯器を使えば、ヘルシーなサイドディッシュや朝食が数分で準備できます。穀物を混ぜて新しい味に挑戦してみましょう。食事に簡単にバリエーションを加えることができるので、きっと気に入っていただけるでしょう。

マルチクッカーで簡単に柔らかい肉が作れる

ファストプルドポーク＆チキン

一日中待つことなく、ジューシーで柔らかいお肉を楽しみたいですか？マルチクッカーならそれが可能です。圧力調理は高温と蒸気で肉の繊維を素早く分解します。スロークッキングのように 8時間もかかることなく、1時間以内にプルドポークやシュレッドチキンが完成します。お肉、少量のスープ、お好みのスパイスを加えて、あとはクッカーをセットしてリラックスするだけです。

柔らかい肉を作るのに、マルチクッカーがスロークック方式よりも優れている理由は次のとおりです。

圧力調理は高温（約250°F）湿った密閉容器に入れます。
この調理器は肉の繊維を分解し、ゼラチンを活性化して口の中でとろけるような仕上がりになります。
同じ鍋で焼いたりソテーしたりできるので、風味が増し、料理の手間も省けます。
スロークッカーでは、長時間調理しても肉は固くなり、ソースは薄くなることがよくあります。

以下の簡単なお気に入りをお試しください:

バーベキュープルドポーク - 約 45 分で完成します。
タコスやサンドイッチ用の細切りチキン。
照り焼きチキンは甘くて風味豊かで、あっという間に完成します。

ヒント：まずソテー機能を使って肉に焼き色をつけましょう。圧力調理の前に、このステップで豊かな風味が加わります。

手間いらずのジューシーなロースト

ローストは難しそうに思えますが、このクッカーを使えば簡単です。牛ひき肉、ポットロースト、さらには丸鶏まで、ほとんど下ごしらえなしで調理できます。マルチクッカーは水分を閉じ込めるので、ローストはジューシーに仕上がります。焼き色をつけたり、調理したり、すべて一つの鍋でできるので、とろみのある風味豊かなソースが作れます。

人気のローストレシピは次のとおりです。

テンダーロインの先端と野菜の入ったビーフシチュー。
バーベキュービーフのヒントスモーキーなソース添え。
定番の牛肉とブロッコリーをライスの上に盛り付けた一品。

時間を節約でき、余分な鍋も不要。毎回、柔らかくて風味豊かなお肉を楽しめます。この調理器を使えば、硬い部位もあっという間に家族みんなのお気に入りの一品に早変わり。

マルチクッカーで作る簡単スープとシチュー

セットして忘れるコンフォートフード

コンロにつきっきりにならずに、温かいスープやシチューを楽しみたい。そんな時は、マルチクッカーが便利です。材料を入れて、スロークックまたは圧力調理の設定を選び、あとは放っておくだけ。あとはクッカーにお任せ。料理がじっくり煮込まれ、家中に美味しそうな香りが広がる間、あなたは普段通りに過ごせます。

炊飯器でこれらの家庭料理のアイデアを試してみてください:

チキンヌードルスープ
牛肉と野菜のシチュー
クリーミーなポテトスープ
レンズ豆とソーセージのシチュー

ヒント：マルチクッカーの遅延タイマーを使いましょう。朝に設定しておけば、帰宅時には温かい食事が待っています。

シェア用の大きなバッチ

この調理器を使えば、少ない手間で大量の料理を作ることができます。レシピの分量を倍にしても、ムラなく火が通ります。家族での夕食、パーティー、作り置き料理に最適です。スロークッキング機能を使えば、食材の風味がじっくりと馴染み、濃厚で満足感のある仕上がりになります。

以下に、まとめて作れるスープとシチューの簡単な一覧を示します。

皿	サービング	最適な設定
チリコンカルネ	8	スロークック
グリーンピーススープ	10	スロークック
チキントルティーヤ	8	圧力
野菜ミネストローネ	12	スロークック

大きな鍋でスープをシェアすれば、みんなが仲良くなれます。時間も節約でき、みんな満腹で幸せな気分で帰ります。

マルチクッカーで焼きたてパンを手軽に

こねる必要も手間もかからないパン

こねたり、特別な道具を使わずに、自宅で焼きたてのパンを焼くことができます。マルチクッカーを使えば簡単です。小麦粉、水、塩、イーストを混ぜるだけです。ヨーグルトモードまたはプルーフィングモードを使って、クッカー内で生地を発酵させましょう。こうすることで温度が一定に保たれ、カウンターで焼くよりも早く生地が膨らみます。生地が完成したら、焼きモードに切り替えましょう。温かくてもちもち、皮はカリッとしたパンが出来上がります。

こちらの表で、お使いの調理器具で焼けるパンの種類をご確認ください。

パンの種類	成分	食感/クラスト	マルチクッカーに最適ですか?
リーンブレッド	小麦粉、塩、水	サクサク、歯ごたえ、オープン	はい
リッチブレッド	小麦粉、バター、卵	柔らかく、濃厚で、閉じた	時々
サワードー	小麦粉、スターター、水	歯ごたえがあり、ナッツのような風味があり、オープン	はい
酵母発酵	小麦粉、イースト、水	ふわふわ、軽い	はい

ヒント：サワードウやフランスパンのような低脂肪のパンは、マルチクッカーで焼くのが一番です。軽くて歯ごたえがあり、ナッツのような風味が楽しめます。

フレーバーを試してみる

パン作りに工夫を凝らしてみましょう。焼く前に生地にハーブ、チーズ、シードなどを加えてみてはいかがでしょうか。刻んだオリーブやドライトマトを混ぜて風味豊かに仕上げるのもおすすめです。甘いパンにしたい場合は、シナモンとレーズンを加えましょう。このクッカーは発酵と焼き上げの両方を担っているので、生地を移動させたり、別の天板を用意したりする必要はありません。

クッカーで生地を発酵させると、食感と膨らみが良くなります。安定した温度がイーストの働きを良くします。サンドイッチ用のパン、バンズ、ロールパンなどを焼くことができます。どのパンも出来立てで美味しく、朝食やおやつにぴったりです。

マルチクッカーで作る、あらゆるシーンにぴったりの簡単デザート

チーズケーキ、プリンなど

マルチクッカーを使えば、驚くほど美味しいデザートが作れます。まるでベーカリーで買ったような味のスイーツが簡単に作れるんです。チーズケーキは特に人気。毎回、なめらかでシルキーな食感に仕上がります。スモア、オレオ、ピーナッツバターカップなど、様々なフレーバーを試してみてください。ライスプディングも定番中の定番。バニラビーンズ、パンプキン、乳製品不使用のココナッツなど、お好みのフレーバーが作れます。

炊飯器で作れる人気のデザートをいくつかご紹介します。

チーズケーキ（オレオ、パンプキンキャラメルピーカン、黒い森）
ライスプディング（バニラビーンズ、パンプキン、ココナッツ）
チョコレート溶岩ケーキ
クレームブリュレ
モンキーブレッド
マジックアップルケーキ
コンフェッティバースデーケーキ
ニンジンケーキ
チョコレートトルテ

クッカーを使えば、これらのデザートは簡単に作れます。焦げたり焼きすぎたりする心配はありません。簡単なレシピに従って、あとはクッカーに任せるだけです。

ヒント：オーブンの湿った熱によって、ケーキやプリンは柔らかくしっとりとした食感になります。表面はカリッとはしませんが、クリーミーな仕上がりにきっとご満足いただけるでしょう。

甘いもの好きをすぐに満足させよう

デザートが食べたいけど、待ちきれない。マルチクッカーを使えば、オーブンよりも短時間で美味しいレシピが作れます。蒸気と圧力を使うので、ケーキやプリンが素早く、しっとりとした仕上がりになります。オーブンを使わずにバースデーケーキやモンキーブレッドを作ることもできます。

マルチクッカーで作るデザートは、オーブンで焼いたものとは違う食感です。ケーキはより柔らかく、しっとりとした仕上がりになります。表面は焦げ目がつきませんが、口の中でとろけるような食感です。そのため、マルチクッカーは蒸しケーキ、カスタード、プリンケーキなどに最適です。

新しいレシピに挑戦して、新鮮なデザートで家族を驚かせましょう。このクッカーなら、いつでも安定した仕上がりを実現。いつでも甘いスイーツをお楽しみいただけます。

マルチクッカーを使って効率的に食事の準備をする方法

材料をまとめて準備する

食事の準備は簡単かつスピーディーに済ませたいですよね。まずは1週間の献立を考えましょう。タンパク質、穀物、野菜をバランスよく組み合わせて選びましょう。こうすることで、賢く買い物をしてバランスの取れた食事を摂ることができます。マルチクッカーを使えば、ご飯、キヌア、豆などをほとんど手間をかけずに大量に調理できます。調理中に野菜を刻んだり、鶏肉をマリネしたりして、次の料理を作ることができます。

始める際に役立つ準備のヒントをいくつか紹介します。

野菜は全部一度に洗って刻み、ラベルを貼った容器に保存しましょう。
穀物や豆類をまとめて調理する炊飯器を使って調理します。キッチンでの時間を節約できます。
事前にタンパク質をマリネし、すぐに調理できるように準備しておきます。
仕切りのある容器を使用して、タンパク質、炭水化物、野菜を分けて入れます。
手軽に持ち運べるランチにはメイソンジャーサラダをお試しください。

週を通して、調理済みの食材を自由に組み合わせて。食事に飽きずに、飽きずに楽しめるメニューです。

ヒント: 他の料理が完成するのを待っている間に、ゆで卵やローストしたひよこ豆などの軽食を炊飯器で準備しておきましょう。

忙しい日に時間を節約

マルチクッカーを食事の準備に使えば、時間を大幅に節約できます。玄米などの炭水化物を最初に調理し、すぐに次の料理に移れるように献立を立てましょう。クッカーが動いている間に、別の料理や軽食の準備をしましょう。こうすることで、1分1秒を無駄なく活用できます。

調理器具を使った作り置きなら、 1週間分の食事が1時間もかからずにできます。余った分は冷凍保存すれば、食材をより長く新鮮に保つことができます。この方法なら、急な外食を避け、ストレスフリーな1週間を過ごせます。

ヒント：4～5日以内に食べない食事は冷凍保存しましょう。取り出しやすいように、すべてにラベルを付けておきましょう。

マルチクッカーの使い方を覚えて食事の準備を整えれば、いつでも何か食べられるものができます。自由な時間が増え、キッチンの散らかりも減ります。

マルチクッカーの調理におけるエネルギー効率

少ない電力でより多くの料理を作る

キッチンでのエネルギー消費を抑えたいですよね？多機能調理器はまさにそれを実現します。この調理器具は、従来のオーブンや電気コンロよりも消費電力が少なく、調理時間を短縮し、電気代も節約できます。各調理器具のエネルギー消費量については、以下の表をご覧ください。

アプライアンスタイプ	標準的な電力使用量（ワット）	エネルギー効率に関する注意事項
マルチクッカー	700 – 1,000	消費電力が大幅に削減され、コンロ調理に比べて最大70%のエネルギー消費を削減できます。
電気オーブン	2,000 – 5,000	消費電力が大幅に増加
電気コンロ	1,000 – 3,000	マルチクッカーよりも電力消費量が多い