Вы можете приготовить ужин быстрее и проще с помощью двухстороннего электрического гриля. Эти электрические грили оснащены двумя поверхностями, что позволяет одновременно готовить мясо, морепродукты или овощи. Некоторые электрические грили, например, Garland XPress Grill, даже сократите время приготовления вдвое обжаривая обе стороны одновременно. Вы получите вкусный результат, меньше времени на ожидание и без смешения вкусов.
Почему двухконтурный электрический гриль идеально подходит для приготовления нескольких блюд
Как работают двухсторонние электрические грили
При использовании двухконтурного электрического гриля вы получаете две отдельные зоны приготовления. Каждая зона имеет свой электрический нагревательный элемент и регулятор температуры. Это означает, что вы можете настроить две зоны для приготовления стейка на одной стороне и овощей на другой, при этом каждая зона будет иметь идеальный нагрев. Электрический гриль Model G Dual Zone использования умные датчики Поддерживайте постоянную температуру прямо у решётки. Вы не найдёте перегретых или переохлаждённых участков, поэтому еда готовится равномерно. Некоторые электрогрили даже позволяют подключиться к приложению для контроля температуры в режиме реального времени и управления приготовлением.
Вот краткое сравнение, показывающее, чем выделяются двухповерхностные электрические грили:
| Особенность | Электрический гриль с двумя поверхностями | Стандартный электрический гриль |
|---|---|---|
| Зоны приготовления | Два, каждый с отдельным управлением | Одна и та же температура |
| Диапазон температур | 200 ° F до 700 ° F | Более узкий диапазон |
| Приготовление нескольких блюд | Да, при разных температурах | Ограниченный |
| Умная Связь | Часто включается | Обычные детали |
| Дополнительные методы приготовления | Пропаривание, копчение, насыщение вкусом | Обычно недоступно |
Преимущества домашней кухни
Вам понравится гибкость двухзонного приготовления. Вы можете готовить курицу, креветки и грибы одновременно, не смешивая вкусы. Вот несколько блюд, которые можно готовить вместе:
- Мясо: стейк, курица, бургеры
- Морепродукты: лосось, креветки, гребешки
- Овощи: цуккини, перец, грибы
- Фрукты: ананас, яблоки
- Сэндвичи и бургеры
Электрические грили с двумя поверхностями быстро нагреваться и поддерживайте постоянную температуру. Вы можете настроить две зоны для разных продуктов, что сделает приготовление на гриле простым и увлекательным. Эти грили безопасно для использования в помещении, меньше дыма и легко убирается. Вы экономите время, силы и получаете лучшие результаты с каждым блюдом.
Пошаговое руководство: приготовление разных блюд одновременно на электрогриле
Приготовление и обжаривание мяса и морепродуктов на гриле
Вы можете добиться отличных результатов, одновременно готовя мясо и морепродукты на электрическом гриле. Начните с разогреваем гриль с закрытой крышкой около 15 минут. Этот шаг обеспечивает горячую антипригарную поверхность и способствует равномерному приготовлению пищи.
Вот простой способ одновременного приготовления и обжаривания на гриле разных видов мяса и морепродуктов:
- Тщательно разогрейте электрогриль..
- Используйте две зоны нагрева: положите стейки и курицу на более острую сторону, а креветки или гребешки — на более холодную.
- Обжарьте стейки на сильном огне по 2–3 минуты с каждой стороны., затем переместите их на меньший огонь и доведите до готовности.
- Жарьте курицу на среднем огне по 6–8 минут с каждой стороны. Это сохранит сочность и предотвратит пересушивание.
- Обжаривайте рыбное филе на среднем огне по 4–5 минут с каждой стороны. Чтобы оно не пригорело, можно использовать решётку для рыбы или фольгу.
- Разложите продукты, оставляя между ними свободное пространство. Это способствует равномерному приготовлению.
- Переворачивайте продукты щипцами или ножом для снятия шкуры. Не переворачивайте слишком часто — так сок сохранится внутри.
Совет: Используйте термометр мгновенного считывания, чтобы проверить готовность мяса. Дайте мясу отдохнуть под фольгой несколько минут перед подачей. Это сделает его сочным и нежным.
Вот удобная таблица температуры и времени.:
| Пищевой продукт | Температурный диапазон (°F) | Время обжаривания с каждой стороны | Внутренняя целевая температура |
|---|---|---|---|
| стейки | 450-500 | 2-3 мин (обжаривание) | 130-145 ° F |
| Курица | 375-400 | 60-75 мин | 165 ° F |
| Рыбное филе | 350-375 | 60-75 мин | 145 ° F |
| Креветки/гребешки | 375 | 60-75 мин | Непрозрачный и розовый |
| Свиные отбивные | 450-500 | 3-4 мин (обжаривание) | 145 ° F |
| Колбасы | 350-375 | 60-75 мин | 160 ° F |
Приготовление овощей на гриле и продуктов растительного происхождения
Овощи и продукты растительного происхождения приобретают потрясающий вкус, если их приготовить на гриле. На электрическом гриле. Вы получите сладкий, дымный вкус и красивые следы от гриля. Вот несколько простых способов:
- Разогрейте гриль перед добавлением овощей.
- Нарезайте овощи на одинаковые кусочки толщиной около 1,5 см. Это поможет им готовиться с одинаковой скоростью.
- Смажьте овощи маслом или сбрызните их. Это предотвратит их пригорание и поможет им подрумяниться.
- Готовьте овощи, например, кабачки и лук, на среднем огне 4–10 минут в зависимости от густоты.
- Жарьте на гриле радиккьо или салат срезом вверх в течение 10–12 минут, пока не появятся следы от гриля.
- Для тофу прессуйте в течение 30 минут., нарежьте толстыми ломтиками и слегка смажьте маслом гриль перед приготовлением.
- Если хотите, чтобы овощи были мягче, используйте фольгированные пакеты. Так они пропарятся, пока готовятся на гриле.
- Кукурузу в початках замочите в воде вместе с шелухой, затем обжарьте на гриле до тех пор, пока зерна не лопнут.
Примечание: После приготовления на гриле полейте овощи соусами, например, мисо или грецким орехом, для придания им дополнительного вкуса.
Приготовление сэндвичей и панини
Вы можете приготовить вкусные сэндвичи и панини на электрическом гриле. Двусторонняя функция прижимает хлеб и идеально плавит сыр. Вот что работает лучше всего:
- Используйте твердый хлеб, например, на закваске, для панини.Белый хлеб хорошо подходит для простых запеканок.
- Попробуйте начинки, такие как американский сыр, ветчина или тёртый грюйер. Они хорошо плавятся и имеют прекрасный вкус.
- Установите гриль на умеренный огонь. Это предотвратит пригорание и позволит сыру плавиться медленно.
- Положите сэндвич на гриль и слегка прижмите его лопаткой или верхней пластиной гриля.
- Готовьте на гриле в течение 3–4 минут, переворачивая по мере необходимости, пока хлеб не станет хрустящим, а сыр — тягучим.
Вот краткая таблица времени и температуры приготовления на гриле.:
| Тип ингредиента | Рекомендуемая температура | Время обжаривания с каждой стороны | Заметки |
|---|---|---|---|
| Панини / Сэндвичи | Умеренная жара | 3-4 мин всего | Слегка прижмите; обжарьте с обеих сторон. |
| Курица (без костей) | Средний нагрев | 60-75 мин | Избегайте пересушивания. |
| Овощи | Средне-сильный жар | 60-75 мин | Для достижения наилучших результатов нарезайте равномерно. |
| Сыр | Умеренная жара | 60-75 мин | Хорошо плавится в сэндвичах. |
Советы по размещению, времени и температуре
Чтобы получить наилучшие результаты от использования электрического гриля, необходимо обращать внимание на то, куда вы кладете еду, как долго вы ее готовите и какую температуру используете.
- Используйте две зоны на вашем гриле. Быстро готовящиеся продукты, такие как креветки или тонкие овощи, кладите в более прохладную часть. Более толстое мясо или куски с костями кладите в более горячую часть.
- Организуйте поверхность гриля. Храните мясо, морепродукты и овощи в отдельных зонах, чтобы предотвратить смешивание вкусов и перекрестное загрязнение.
- Сначала обжарьте мясо на сильном огне, затем переместите его в более прохладную зону для завершения приготовления.
- Используйте таймеры и термощупы для проверки готовности. Это поможет избежать пережаривания или недожаривания.
- Дайте мясу отдохнуть 5–10 минут после приготовления на гриле. Это сохранит его сочность.
- Всегда используйте чистые тарелки для готовой еды.. Никогда не кладите приготовленную пищу на одну тарелку с сырой.
Совет: застелите дно гриля фольгой, чтобы отражать тепло и уменьшить перегрев. Это поможет еде прожариться равномерно по всей поверхности гриля.
Используя эти советы и приёмы, вы сможете освоить приготовление разных блюд одновременно на электрическом гриле. Вы сэкономите время, сохраните свежесть вкуса и насладитесь каждым блюдом.
Предотвращение передачи ароматов и обеспечение равномерного приготовления на электрогриле
Использование отдельных поверхностей и контроля температуры
Вы можете сохранить чистоту вкуса и безопасность продуктов, используя отдельные поверхности и регулировку нагрева на вашем электрическом гриле. Каждая поверхность гриля имеет свою собственную ручку регулировки температуры, поэтому вы можете готовить курицу на одной стороне, а овощи — на другой, не смешивая соки и вкусы. Например, двухзонный гриль-гриль Hamilton Beach позволяет установите температуру каждой стороны до 450°FЭто означает, что вы можете готовить стейк на сильном огне, одновременно поджаривая хлеб на более низком. В серии Taylor L852 Crown есть даже отдельные банки со смазкой, что помогает предотвратить перекрёстное загрязнение. Вы получите лучшие результаты и большую безопасность, если будете хранить продукты отдельно и поддерживать правильную температуру для каждого из них.
Очистка и обслуживание между использованиями
Чистка электрогриля после каждого использования сохраняет вкус блюд свежим, а сам гриль — в отличном состоянии. Вот краткий порядок действий:
- Пока гриль еще теплый, соскребите с него остатки пищи и жир.
- Опорожните и вымойте поддоны для жира. чтобы остановить накопление.
- Для защиты варочной поверхности используйте щадящие чистящие средства и мягкую губку.
- После очистки смажьте поверхность маслом, чтобы предотвратить появление ржавчины и передачу запахов.
- Чаще проверяйте наличие ослабленных или поврежденных деталей.
Некоторые грили, например, модель G Dual Zone, имеют Режим SmartClean Он превращает мусор в пепел и выключает гриль, облегчая его очистку. Всегда очищайте гриль после приготовления разных блюд, чтобы избежать смешивания вкусов и обеспечить безопасность гриля.
Организация продуктов для достижения наилучших результатов
Важно, как вы размещаете продукты на электрическом гриле. Размещайте мясо, морепродукты и овощи на разных участках гриля. Это предотвращает смешивание ароматов и способствует равномерному приготовлению. Используйте более горячую сторону для толстых кусков, а более холодную — для быстро готовящихся блюд. Если вы заметили неравномерное прожаривание, проверьте, нет ли скоплений жира или деформированные решеткиРегулярно чистите и осматривайте гриль, чтобы устранить эти проблемы. Правильно организованный гриль всегда обеспечивает вкусные и равномерные результаты.
С двухконтурным электрическим грилем вы сможете добиться отличных результатов, используя отдельные зоны, распределяя продукты и убирая их после каждого использования. Пробуйте новые сочетания продуктов и экспериментируйте с настройками. Каждый раз, готовя на гриле, вы учитесь чему-то новому и делаете домашнюю еду вкуснее и проще.
FAQ
Можно ли одновременно готовить сырое мясо и овощи?
Да, можно. Просто разместите их на разных зонах гриля. Так вы избежите смешивания вкусов и сохраните блюдо в безопасности.
Как сделать так, чтобы еда не прилипала к грилю?
Смажьте продукты или поверхность гриля небольшим количеством масла перед приготовлением. Это поможет им легче отделяться и оставить более чёткие следы от гриля.
Нужно ли мне каждый раз предварительно разогревать электрогриль?
Всегда разогревайте гриль заранее. Предварительный разогрев обеспечивает равномерный нагрев и ускоряет приготовление блюд. С каждым разом ваши результаты будут всё вкуснее.
