تريدين أن يكون مطبخكِ عمليًا وسهل الاستخدام. يمتلك ما يقارب 60% من الأسر الأمريكية مقلاة هوائية ، مما يدل على مدى رواج أجهزة الطهي المنزلية. يُحب الناس سرعتها وسهولة تنظيفها ومظهرها العصري. يمكنكِ تصميم مطبخ أنيق ومرن يُناسب ذوقكِ واحتياجاتكِ.
أجهزة الطهي فوق سطح الطاولة: ما هي خياراتك؟
تتوفر لديك اليوم تشكيلة أوسع من أجهزة الطهي المنزلية أكثر من أي وقت مضى. يشهد السوق نموًا مستمرًا، مع ميزات جديدة وتقنيات ذكية تُسهّل حياتك في المطبخ. يبحث الكثيرون الآن عن أجهزة منزلية توفر الوقت، وتعزز كفاءة الطاقة، وتناسب المساحات الصغيرة. وتتصدر أمريكا الشمالية المشهد في تبني هذه الأجهزة الذكية ، وخاصة أفران الحمل الحراري المنزلية.
نظرة عامة على المقالي الهوائية
أصبحت قلايات الهواء من الأجهزة الأساسية في العديد من المطابخ. فهي تستخدم الهواء الساخن لطهي الطعام بسرعة والحصول على القوام المقرمش الذي تحبه. تتيح لك قلايات الهواء الاستمتاع بالبطاطس المقلية والدجاج والخضراوات بكمية أقل من الزيت. إنها مثالية للأيام المزدحمة أو الوجبات الخفيفة السريعة. الطهي باستخدام أجهزة سطح المطبخ مثل قلايات الهواء يعني أنه يمكنك اتخاذ خيارات صحية دون التضحية بالنكهة. تتوفر قلايات الهواء بأحجام متنوعة، لذا يمكنك اختيار الحجم الذي يناسب مساحتك واحتياجاتك.
نظرة عامة على الشوايات الكهربائية
إذا كنت ترغب في الشواء داخل المنزل، فإن الشواية الكهربائية تمنحك هذه الإمكانية. يمكنك تحمير البرغر، وشوي الخضار، أو حتى تحضير البانيني. تتوفر الشوايات الكهربائية بأشكال وأحجام متنوعة. بعض الموديلات، مثل Ninja Woodfire Pro وWeber Q 1400 ، توفر تحميرًا عالي الحرارة وسهولة في النقل. بينما تستخدم موديلات أخرى، مثل Char-Broil Patio Bistro، تقنية الأشعة تحت الحمراء لإضفاء نكهة مدخنة. إليك نظرة سريعة على بعض موديلات الشوايات الكهربائية الشائعة:
| الموديل | الميزات الرئيسية | الايجابيات | سلبيات |
|---|---|---|---|
| ويبر كيو 1400 | شبكات محمولة من الحديد الزهر | متين، سهل النقل | لا يوجد عرض لدرجة الحرارة |
| نينجا وودفاير برو | مقياس حرارة مدمج متعدد الوظائف | متعددة الاستخدامات، عالية الحرارة | منطقة طهي صغيرة |
| مطعم شار-برويل باتيو بيسترو | الأشعة تحت الحمراء، مساحة طهي كبيرة | نكهة دخانية، سهلة التنظيف | تدفئة غير متساوية |
يمكنك العثور على شواية كهربائية تناسب جميع أنماط الطهي تقريبًا.
نظرة عامة على أجهزة الطهي المتعددة
تمنحك أجهزة الطهي المتعددة أقصى قدر من المرونة. يمكنك الطهي بالضغط، والطهي البطيء، والطهي بالبخار، وحتى القلي الهوائي في جهاز واحد. تتميز موديلات مثل Instant Pot Duo Crisp وZavor LUX LCD بسعتها الكبيرة ووظائفها المتعددة. إليك مقارنة سريعة:
| الموديل | السعة | الميزات الرئيسية |
|---|---|---|
| شاشة زافور لوكس LCD | 6 كيو تي | طهي بالضغط، طهي بالبخار، طهي بطيء |
| ماكينة صنع القهوة Breville Fast Slow Pro | 6 كيو تي | غير لاصق، سهل التنظيف، أداء قوي |
| وعاء فوري مزدوج مقرمش | 8 كيو تي | قلي بالهواء، تجفيف، سلة كبيرة |
مع وجود العديد من الخيارات، يمكنك العثور على أجهزة طهي سطحية تتناسب مع أسلوب الطهي ومساحة المطبخ لديك.
المقلاة الهوائية: كيف تعمل ولمن هي مناسبة؟
طريقة الطبخ والنتائج
عند استخدام المقلاة الهوائية، يتم طهي الطعام بتمرير الهواء الساخن حوله. تمنحك هذه الطريقة بطاطس مقلية وأجنحة دجاج مقرمشة باستخدام ملعقة طعام واحدة فقط من الزيت . بينما يتطلب القلي العميق التقليدي ما يصل إلى 3 أكواب من الزيت، تساعدك المقلاة الهوائية على تقليل الدهون بنسبة تصل إلى 80% . ستحصل على نكهة وملمس مشابهين للطعام المقلي، ولكن بسعرات حرارية أقل. كما أن المقلاة الهوائية أسرع من الفرن، مما يمنحك نتائج طهي رائعة في وقت أقل. ستلاحظ أن طعامك يبقى طريًا من الداخل ومقرمشًا من الخارج، مما يجعل كل لقمة شهية.
إيجابيات وسلبيات المقالي الهوائية
إليك نظرة سريعة على ما يحبه الناس وما يكرهونه في المقالي الهوائية:
| المزايا | عيوب |
|---|---|
| يستخدم كمية أقل من الزيت لوجبات صحية أكثر | لا يزال من الممكن تكوين بعض المركبات الضارة عند درجات الحرارة العالية |
| أكثر أمانًا من المقالي العميقة - لا يوجد انسكاب للزيت الساخن | قد يقلل من الدهون الصحية الموجودة في الأسماك |
| يقلل من مادة الأكريلاميد الضارة | لا يضمن اتباع نظام غذائي صحي |
| سهلة الاستخدام للعديد من الأطعمة | يحتاج إلى التعامل السليم مع الطعام |
نصيحة: تجعل المقالي الهوائية عملية الطهي أكثر أمانًا ونظافة، ولكن لا يزال يتعين عليك اتباع عادات سلامة الغذاء الجيدة.
أفضل الميزات والاستخدامات
يمكنك استخدام المقالي الهوائية لتحضير البطاطس المقلية والدجاج والخضراوات، وحتى الخبز. تتميز أفضل المقالي الهوائية بإمكانية تعديل درجة الحرارة، ومؤقتات، وإعدادات مسبقة لمختلف أنواع الأطعمة. تساعدك هذه الميزات على الحصول على نتائج طهي مثالية في كل مرة. كما تحافظ المقالي الهوائية على مطبخك خاليًا من أبخرة الزيت والفوضى.
الحجم والسعة والتخزين
تتوفر قلايات الهواء بأحجام متنوعة. تتسع معظم الموديلات التي توضع على سطح المطبخ لـ 3-5 كوارت ، وهو حجم مناسب للعائلات الصغيرة. أما إذا كانت عائلتك كبيرة، فابحث عن موديلات أكبر أو أفران قلايات هواء. إليك جدول مفيد لمساعدتك في اختيار الحجم المناسب:
سهولة الاستخدام والتنظيف
ستُعجبك سهولة الاستخدام. تتميز قلايات الهواء بأدوات تحكم بسيطة وسلل قابلة للإزالة. تنظيفها سهل - ما عليك سوى مسح السلة أو وضعها في غسالة الأطباق.
النطاق السعري والقيمة
تناسب المقالي الهوائية مختلف الميزانيات. يمكنك العثور على موديلات أساسية بأقل من 50 دولارًا، بينما تكون الموديلات الأكبر ذات الميزات الإضافية أغلى. فكّر في السعر والقيمة عند الاختيار، واختر المقلاة التي تناسب احتياجاتك في الطهي.
المقلاة الهوائية مقابل الشواية الكهربائية: الاختلافات الرئيسية
أسلوب الطبخ وتأثيره على الصحة
عند مقارنة المقلاة الهوائية بالشواية الكهربائية ، ستلاحظ اختلافات كبيرة في طريقة الطهي ومدى صحة وجباتك. تستخدم المقلاة الهوائية الهواء الساخن لطهي الطعام بسرعة وبشكل متساوٍ ، ولا تحتاج إلا إلى القليل من الزيت أو حتى بدونه، مما يجعل وجباتك أقل دهنية. أما الشواية الكهربائية فتستخدم الحرارة المباشرة، وغالبًا ما تحتاج إلى كمية أكبر من الزيت لمنع التصاق الطعام، وهذا قد يزيد من السعرات الحرارية. اطلع على هذا الجدول للمقارنة السريعة :
| البعد | مقلاة الهواء | شواية كهربائية |
|---|---|---|
| استخدام الزيت | قليلا إلى لا شيء | هناك حاجة إلى المزيد من الزيت |
| طريقة طهو | دوران الهواء الساخن | الحرارة المباشرة |
| نسيج الطعام | مقرمشة من الخارج، وعصيرة من الداخل | نكهة دخانية محروقة |
| تأثير الصحه | دهون أقل، سعرات حرارية أقل | دهون أكثر، سعرات حرارية أكثر |
التنوع وأفضل الاستخدامات
تُعدّ المقلاة الهوائية مثالية لتحضير البطاطس المقلية المقرمشة، وأجنحة الدجاج، والخضراوات المشوية . كما يمكنك استخدامها لخبز الوجبات الخفيفة. أما الشواية الكهربائية فهي الأنسب لشرائح اللحم، والبرغر، والكباب، والدجاج المشوي، حيث تمنحك علامات الشواء المميزة ونكهة مدخنة رائعة . تحافظ المقلاة الهوائية على رطوبة الطعام من الداخل، بينما تمنحك الشواية الكهربائية تحميرًا عميقًا.
المساحة والتخزين والتنظيف
ستجد أن المقالي الهوائية عادةً ما تشغل مساحة أقل على طاولتك. فهي سهلة التخزين والتنظيف، مع سلال تُغسل عادةً في غسالة الأطباق. أما الشواية الكهربائية، فقد تكون أكبر حجمًا وتتطلب جهدًا أكبر لتنظيفها، خاصةً إذا كانت مزودة بألواح شواء.
مقارنة التكلفة
يمكنك العثور على قلاية هوائية أو شواية كهربائية أساسية بأسعار تتراوح بين 25 و100 دولار . وكلما ارتفع السعر، توفر القلايات الهوائية ميزات مثل التحكم الرقمي، وإعدادات مسبقة أكثر، وسلال أكبر. أما الموديلات المتطورة فقد تتجاوز تكلفتها 200 دولار وتأتي مزودة بميزات ذكية. وتتفاوت أسعار الشوايات الكهربائية أيضاً، ولكنك تدفع أكثر مقابل مساحات طهي أكبر ووظائف إضافية.
المقالي الهوائية مقابل أجهزة الطهي المتعددة: التنوع والقيمة
وظائف الطبخ والمرونة
عند مقارنة قلايات الهواء بأجهزة الطهي متعددة الاستخدامات، ستلاحظ فرقًا كبيرًا في وظائف الطهي. توفر لك أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات خيارات طهي متنوعة ، حيث يمكنك طهي الطعام على نار هادئة، أو بالبخار، أو صنع الزبادي، أو طهي الأرز، أو تحضير الحساء أو اليخنات. هذه الأجهزة تغنيك عن العديد من الأدوات ذات الاستخدام الواحد في مطبخك. تركز قلايات الهواء على القلي بالهواء الساخن، ولكنها تتيح لك أيضًا الشواء والخبز والتحميص والتجفيف. مع ذلك، توفر أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات وظائف أكثر وتنوعًا أكبر . إذا كنت ترغب في جهاز واحد يؤدي العديد من المهام، فإن أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات هي الخيار الأمثل لما تتميز به من خصائص ومرونة.
الصحة والسرعة والكفاءة
ترغبين في وجبات صحية وسريعة؟ توفر لكِ أجهزة الطهي المتعددة الطاقة بنسبة تصل إلى 80% مقارنةً بالفرن الكهربائي، كما أنها تقلل وقت الطهي بنسبة تصل إلى 70% مقارنةً بطناجر الضغط التقليدية. تجعل هذه الأجهزة تحضير وجبات الطعام في وعاء واحد أمرًا سهلاً وتلقائيًا. كذلك، تستهلك المقالي الهوائية طاقة أقل من الأفران العادية، وتطهو الطعام بسرعة، خاصةً عندما ترغبين في الحصول على نتائج مقرمشة. يساعدك كلا الجهازين على توفير الوقت والطاقة، لكن أجهزة الطهي المتعددة تتفوق عندما تحتاجين إلى تحضير أطباق دسمة غنية بالسوائل.
| الميزات | طباخ متعددة | مقلاة الهواء |
|---|---|---|
| كفاءة إستهلاك الطاقة | يستخدم ما يصل إلى 80% طاقة أقل من الفرن الكهربائي | يستخدم طاقة أقل من الفرن العادي |
| سرعة الطبخ | يقلل وقت الطهي بنسبة تصل إلى 70٪ | سريع للقلي والشواء |
الحجم والسعة واحتياجات التخزين
تتسع أجهزة الطهي المتعددة عادةً لستة كوارتات أو أكثر ، مما يجعلها مثالية للعائلات الصغيرة والطهي بكميات كبيرة. يمكنك تحضير الحساء واليخنات والطواجن بسهولة. أما المقالي الهوائية، فستناسب الوجبات الخفيفة أو الوجبات الصغيرة، نظرًا لسعتها الأصغر. إذا كنت ترغب في الطهي لمجموعة، فإن أجهزة الطهي المتعددة توفر لك مساحة أكبر وخيارات متنوعة لتحضير الوجبات.
سهولة الاستخدام والتنظيف
ستجد كلا الجهازين سهل الاستخدام. غالبًا ما تتميز أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات بعناصر تحكم واضحة ووظائف مُعدّة مسبقًا. أما القلايات الهوائية، فتتميز بسهولة الاستخدام وسرعة التنظيف. سهولة الاستخدام تجعل كلا الخيارين مثاليًا للطهاة كثيري الانشغال، ولكن قد تحتاج أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات إلى عناية أكبر عند التنظيف بعد طهي الأطباق السائلة.
السعر والقيمة
عند النظر إلى السعر والقيمة مقابل الميزات، تتراوح أسعار أجهزة الطهي المتعددة عادةً بين 80 و160 دولارًا . أما المقالي الهوائية فتتراوح أسعارها بين 50 و400 دولار، مع وجود بعض الطرازات التي تتجاوز أسعار أجهزة الطهي المتعددة. توفر أجهزة الطهي المتعددة وظائف وتنوعًا أكبر مقابل السعر، مما يجعلها خيارًا ذكيًا إذا كنت تبحث عن قيمة مقابل الميزات وخيارات طهي متعددة.
أجهزة الطهي المتعددة: جهاز طهي متعدد الاستخدامات على سطح الطاولة
كيف تعمل أجهزة الطهي المتعددة
يجمع جهاز الطهي المتعدد طرق طهي متنوعة في جهاز واحد. يمكنك الطهي البطيء، والتحمير، والتقليب، والخبز، والطهي على البخار، وحتى الحفاظ على الطعام دافئًا. تتيح لك بعض الطرازات طهي طبقين في وقت واحد باستخدام أوانٍ وأدوات تحكم منفصلة. قد تجد تقنية DualSync التي تساعد على إنهاء وجباتك في نفس الوقت. الأواني غير اللاصقة سهلة التنظيف ويمكن استخدامها في الفرن حتى درجة حرارة 450 فهرنهايت. مع جهاز الطهي المتعدد، يمكنك التبديل بين التحمير والخبز دون تغيير الأواني. يغنيك هذا الجهاز عن العديد من الأدوات، مما يجعل تحضير الطعام والتنظيف أسهل بكثير.
إيجابيات وسلبيات أجهزة الطهي المتعددة
يوفر لك جهاز الطهي المتعدد الكثير من الراحة. فهو يطهو الطعام بسرعة، ويحمره جيدًا، ويحتوي على ميزات أمان مثل زر تحرير البخار . يُعجب الكثير من المستخدمين بتشغيله الهادئ وتصميمه الجذاب. مع ذلك، يجد البعض صعوبة في استخدام أدوات التحكم. قد لا تحفظ الإعدادات آخر اختياراتك، وبعض الأوقات المحددة مسبقًا لا تناسب جميع الوصفات. قد لا يكون الطهي البطيء أو الطهي بتقنية السو-فيد بنفس كفاءة الأجهزة ذات الاستخدام الواحد. ومع ذلك، يتفق معظم المستخدمين على أن المزايا تفوق العيوب.
أفضل الميزات والاستخدامات
تتميز أجهزة الطهي المتعددة بتعدد وظائفها. يمكنكِ من خلالها القلي السريع، والتحمير، والشواء، والطهي على البخار، وطهي الأرز، والطهي البطيء. بعض أفضل أجهزة الطهي المتعددة مزودة بخاصيتي الطهي بالضغط والشواء ، مما يوفر عليكِ الوقت. يمكنكِ أيضاً خبز الكعك أو طهي عدة أطباق في وقت واحد باستخدام تقنية الطهي داخل وعاء. توفر الموديلات الأحدث تقنية البلوتوث أو الواي فاي، مما يتيح لكِ التحكم بها من هاتفكِ. هذه الميزات تجعل أجهزة الطهي المتعددة خياراً مثالياً للمطابخ المزدحمة.
الحجم والسعة والتخزين
تتسع معظم أجهزة الطهي المتعددة لحوالي 6 كوارت، مما يناسب العائلات أو الطهي بكميات كبيرة. يمكنكِ تحضير الحساء واليخنات والطواجن بمساحة واسعة. تصميمها صغير الحجم، مما يوفر المساحة مقارنةً بامتلاك عدة أجهزة. عند الانتهاء، يُسهّل الوعاء غير اللاصق التخزين والتنظيف.
سهولة الاستخدام والتنظيف
ستجد سهولة الاستخدام ميزةً رائعة. تتميز أجهزة الطهي المتعددة بضوابط تحكم واضحة ووظائف مُعدّة مسبقًا. الوعاء غير اللاصق، الآمن للغسل في غسالة الأطباق، يُقلّل من وقت التنظيف. يمكنك الانتقال من الطهي إلى التقديم دون أي خطوات إضافية.
النطاق السعري والقيمة
تتوفر أجهزة الطهي متعددة الوظائف بأسعار متفاوتة. يمكنك إيجاد نماذج أساسية بأقل من 80 دولارًا، بينما تكلف النماذج المتطورة ذات الميزات الإضافية مبالغ أكبر. مقابل هذه القيمة، ستحصل على العديد من الوظائف في جهاز واحد. إذا كنت ترغب في توفير المساحة والوقت، فإن جهاز الطهي متعدد الوظائف يُعد استثمارًا ذكيًا.
مقارنة جنبًا إلى جنب بين المقالي الهوائية والشوايات الكهربائية وأجهزة الطهي المتعددة
الصحة والتغذية
عندما ترغب في تناول وجبات صحية أكثر، يمكن لأجهزة الطهي المنزلية مساعدتك على اتخاذ خيارات أفضل. تبرز المقلاة الهوائية بقدرتها على تقليل الدهون والسعرات الحرارية، حيث تستخدم زيتًا أقل بنسبة تصل إلى 70% مقارنةً بالقلي العميق. هذا يعني أن البطاطس المقلية أو أجنحة الدجاج تحتوي على دهون أقل بنسبة تصل إلى 75% وسعرات حرارية أقل بنسبة 70-80% . كما أنها تقلل من مادة الأكريلاميد الضارة بنسبة تصل إلى 90%. وهذا يُساعد في التحكم بالوزن والحفاظ على صحة القلب.
فيما يلي نظرة سريعة على كيفية مقارنة المقالي الهوائية بالقلي العميق:
| البعد | القلي | مقلاة الهواء | بينيفت كوزميتيكس |
|---|---|---|---|
| استخدام الزيت | مرتفع | منخفض | 50%-70% أقل استخدامًا للزيت |
| محتوى الأكريلاميد | مرتفع | منخفض | تصل إلى 90٪ تخفيض |
| من الدهون المشبعة | مرتفع | منخفض | 75% أقل في البطاطس المقلية |
الشواية الكهربائية تُضفي نكهة دخانية وعلامات شواء مميزة. قد تحتاج إلى استخدام المزيد من الزيت لمنع التصاق الطعام، لذا قد يكون محتوى الدهون أعلى من المقلاة. مع ذلك، يمكنك شواء اللحوم والخضراوات قليلة الدهون للحصول على وجبات صحية. تتيح لك أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات الطهي بالبخار أو اليخنة أو الضغط. يمكنك تحضير الحساء واليخنات بزيت أقل، مما يُبقي الوجبات خفيفة. إذا كنت ترغب في تقليل الدهون والسعرات الحرارية، فإن المقلاة الهوائية هي الخيار الأمثل، ولكن جميع الأجهزة الثلاثة تُساعدك على تناول طعام صحي.
نصيحة: حتى مع استخدام المقلاة الهوائية، تذكري الاستمتاع بالأطعمة المقلية باعتدال للحصول على أفضل النتائج الصحية.
براعة الطبخ
أنت بحاجة إلى جهاز متعدد الاستخدامات يُمكنك من تحضير العديد من الوصفات. لا تقتصر وظيفة المقلاة الهوائية على القلي فقط، بل يمكنك استخدامها أيضًا للتحميص والخبز والشواء وحتى التجفيف . جرّب تحضير التوفو المقرمش، أو الخضار المشوية، أو خبز البيغل المنزلي. تأتي العديد من المقالي الهوائية مزودة بكتب وصفات وأدلة إلكترونية، مما يتيح لك تجربة أطباق جديدة.
تُركز الشوايات الكهربائية على الشواء. ستحصل على نتائج رائعة مع البرجر وشرائح اللحم والمأكولات البحرية والخضراوات. بعض الموديلات تُتيح لك تحضير البانيني، لكن معظمها يُركز على الشواء. إذا كنت تُحب نكهة الشواء، فالشواية الكهربائية خيار مثالي.
تتفوق أجهزة الطهي المتعددة بفضل تنوع استخداماتها. يمكنك الطهي بالبخار، والطهي بالضغط، والطهي البطيء، والتقليب، وحتى الخبز. بعض الطرازات تجمع بين القلي الهوائي، والطهي بالبخار، والطهي بتقنية السو-فيد. يمكنك طهي الأرز، واليخنات، والزبادي، وغيرها الكثير. هذا ما يجعل أجهزة الطهي المتعددة الأكثر تنوعًا بين جميع أجهزة المطبخ. إذا كنت ترغب في أداة واحدة للعديد من المهام، فمن الصعب إيجاد بديل أفضل من جهاز الطهي المتعدد .
ملاحظة: عند مقارنة المقالي الهوائية بالطهاة المتعددة، توفر الطهاة المتعددة وظائف طهي أكثر، لكن المقالي الهوائية تمنحك طرقًا أكثر للحصول على نتائج مقرمشة.
السرعة والراحة
تريدين عشاءً سريعًا؟ القلايات الهوائية تسخن بسرعة وتطهو الطعام في وقت أقل من الأفران. على سبيل المثال، يمكنكِ طهي الدجاج والخضار في غضون 10-15 دقيقة تقريبًا ، أي أسرع بنسبة تصل إلى 30% من الفرن العادي. لا تحتاجين إلى تسخينها مسبقًا لفترة طويلة، مما يوفر لكِ الوقت.
| جهاز | متوسط وقت الطهي | ملاحظة |
|---|---|---|
| مقلاة الهواء | (10-15) دقيقة | نتائج سريعة ولذيذة |
| شواية كهربائية | (12-20) دقيقة | سريع للشواء، يحتاج إلى التسخين المسبق |
| طباخ متعدد الاستخدامات | (20-30) دقيقة | الصيام عن اليخنات والشوربات والأرز |
تُطهى الشواية الكهربائية البرجر أو الخضراوات في حوالي ١٢-٢٠ دقيقة. ستحصل على نكهة الشواء دون انتظار تسخين شواية الفحم. تستغرق أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات وقتًا أطول قليلاً لزيادة الضغط، لكنها تُطهى اليخنات والشوربات أسرع بكثير من طرق الطهي على الموقد. يمكنك ضبطها والابتعاد، مما يُسهّل تحضير الوجبات.
إذا كنت ترغب في أسرع نتائج لأطعمة مقرمشة، فاستخدم مقلاة هوائية. أما للطهي بدون استخدام اليدين، فإن جهاز الطهي متعدد الاستخدامات عملي للغاية.
التنظيف والصيانة
قد يكون التنظيف مهمة شاقة، لكن بعض أجهزة الطهي التي توضع على سطح المطبخ تُسهّل الأمر. تحتاج قلايات الهواء إلى التنظيف بعد كل استخدام . يجب غسل السلة والدرج، وأحيانًا غسلهما يدويًا لإزالة الدهون المتراكمة. يُحافظ التنظيف العميق الأسبوعي على سلامة قلايتك وكفاءة عملها.
تحتاج الشوايات الكهربائية أيضًا إلى تنظيف منتظم. يجب غسل ألواح الشواء وفحصها للتأكد من عدم وجود أي تآكل. بعض الأجزاء قابلة للغسل في غسالة الأطباق، ولكن قد تحتاج إلى فرك بقايا الطعام الملتصقة. الصيانة أقل تكرارًا من المقلاة، ولكن لا يزال من الضروري الحفاظ على نظافتها للحصول على أفضل نتائج طهي.
تتميز أجهزة الطهي المتعددة بسهولة تنظيفها . يكفي غسل الوعاء الداخلي ومسح الوعاء الخارجي. يساعد الطلاء المانع للالتصاق على انزلاق الطعام بسهولة. يُنصح بفحص الأختام والصمامات من حين لآخر، ولكن بشكل عام، عملية التنظيف بسيطة وسريعة.
نصيحة للتنظيف: اترك جهازك يبرد دائمًا قبل غسله. هذا يحافظ على سلامتك ويحمي أجهزتك المنزلية.
المساحة والتخزين
تُعدّ مساحة سطح العمل مهمة، خاصةً في المطابخ الصغيرة. تتوفر قلايات الهواء بأحجام متنوعة. تحتاج معظم الأنواع ذات السلة إلى مساحة عرض تتراوح بين 15 و17 بوصة وعمق يتراوح بين 12 و21 بوصة . وهي تناسب معظم أسطح العمل ويمكن تخزينها بسهولة في الخزانة.
| نوع الجهاز | النموذج / النمط | العرض (بوصة) | العمق (بوصة) | الطول بالانش) |
|---|---|---|---|---|
| مقلاة هوائية على شكل سلة | كوزينارت 6 كوارت | 16.5 | 12 | 12.25 |
| مقلاة هوائية على شكل سلة | دوامة فورية سعة 6 كوارت | 14.92 | 12.36 | 12.83 |
| فرن تحميص المقلاة الهوائية | بريفيل سمارت فرن اير فراير برو | 17.5 | 21.5 | 12.7 |
قد تكون الشوايات الكهربائية ضخمة، خاصةً إذا اخترت طرازًا بمساحة طهي واسعة. قد تحتاج إلى مساحة أكبر على الطاولة لاستخدامها وتخزينها. عادةً ما تكون أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات صغيرة الحجم، حيث يتسع معظمها لحوالي 6 كوارت. فهي توفر المساحة عن طريق الاستغناء عن عدة أدوات للاستخدام مرة واحدة.
إذا كنت ترغب في توفير المساحة، فابحث عن مقلاة صغيرة أو جهاز طهي متعدد الاستخدامات. قد تحتاج الشوايات الكهربائية إلى مساحة أكبر.
التكلفة والقيمة
أنت ترغب في الحصول على أفضل قيمة مقابل أموالك. تتراوح أسعار المقالي الهوائية بين 50 دولارًا للطرازات الأساسية و400 دولار للإصدارات الذكية ذات السعة الكبيرة. ستحصل على نتائج طهي رائعة ووجبات صحية، لذا يرى الكثيرون أن سعرها مناسب.
تبدأ أسعار الشوايات الكهربائية من حوالي ٢٥ دولارًا أمريكيًا، وتصل إلى ٢٠٠ دولار أمريكي أو أكثر للطرازات الأكبر حجمًا والأكثر تميزًا. ستدفع مبلغًا أكبر مقابل مساحة طهي إضافية وجودة تصنيع أفضل. إذا كنت من محبي نكهة الشواء، فإن الشواية الكهربائية استثمار جيد.
تتراوح أسعار أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات بين 80 و160 دولارًا أمريكيًا لمعظم الطُرز. ستحصل على العديد من وظائف الطهي في جهاز واحد، مما يوفر لك المال والمساحة. إذا كنت ترغب في أقصى قدر من التنوع والقيمة، فإن جهاز الطهي متعدد الاستخدامات خيار ذكي.
فكّر في ما تطبخه أكثر وفي المساحة المتاحة لديك. أجهزة الطهي المناسبة على سطح العمل ستمنحك أفضل النتائج لمطبخك وميزانيتك.
ما هو جهاز الطهي الذي يناسب مطبخك ونمط حياتك؟
للذين يتناولون طعامًا صحيًا
إذا كنت ترغب في تناول طعام صحي، فربما تبحث عن طرق لتقليل استخدام الزيت والحفاظ على المزيد من العناصر الغذائية في طعامك. تبرز قلايات الهواء لأنها تتيح لك الاستمتاع بأطعمة مقرمشة بكمية زيت أقل بكثير من القلي العميق. لهذا السبب ، ينصح خبراء التغذية باستخدام قلايات الهواء . ستحصل على تلك القرمشة اللذيذة دون كل تلك الدهون الزائدة. يُعدّ الطهي بالبخار طريقة رائعة أخرى للحفاظ على وجباتك صحية، حيث يساعد الخضراوات على الاحتفاظ بفيتاميناتها ونكهتها. كما تساعدك محضرات الطعام والخلاطات عالية السرعة على تحضير الصلصات الطازجة والعصائر والحساء في المنزل، مما يغنيك عن الأطعمة المصنعة.
وفيما يلي نظرة سريعة على ما يقترحه خبراء التغذية:
| جهاز | الفائدة الصحية / سبب التوصية | ملاحظات إضافية |
|---|---|---|
| مقلاة الهواء | يطهو باستخدام كمية أقل من الزيت، مما ينتج عنه وجبات أكثر صحة؛ كما يحاكي الملمس المقلي العميق دون زيادة الدهون. | سهلة الاستخدام والتنظيف؛ تحظى بشعبية كبيرة بين خبراء التغذية. |
| الطعام المعالج | يُسرّع من تحضير الوجبات الصحية؛ ويسمح لك بإعداد الصلصات والتتبيلات محلية الصنع. | متعددة الاستخدامات للتقطيع والتقطيع والخلط. |
| خلاط عالي السرعة | يصنع العصائر والشوربات والصلصات المليئة بالعناصر الغذائية؛ ويمكن تسخينه أثناء الخلط. | مفيد للحفاظ على العناصر الغذائية وسهولة الهضم. |
| باخرة الغداء | يطهى الخضروات على البخار للحصول على وجبات صحية بدلاً من القلي أو التحميص. | يحافظ على العناصر الغذائية والنكهة. |
نصيحة: إذا كنت ترغب بتناول طعام صحي ولكنك لا تزال تشتهي البطاطس المقلية أو أجنحة الدجاج، فإن المقلاة الهوائية هي خيارك الأمثل. ستحصل على الطعم الذي تحبه دون الشعور بالذنب.
للعائلات المشغولة
لديك جدول أعمال مزدحم وتحتاجين إلى عشاء جاهز بسرعة. يمكن للأجهزة المنزلية المناسبة أن توفر لكِ الوقت والجهد. تتيح لكِ قلايات الهواء ذات السلتين، مثل Ninja® Foodi® 6-in-1 Smart 10-qt، طهي نوعين من الطعام في وقت واحد. يمكنكِ طهي الدجاج في سلة والخضار في الأخرى. هذا يعني انتظارًا أقل وتناولًا أكثر معًا. كما تُساعد أجهزة الطهي المتعددة ، مثل Instant Pot Duo Mini، العائلات المشغولة. يمكنكِ طهي الطعام بالضغط، أو الطهي البطيء، أو الطهي بالبخار ببضع ضغطات زر. اضبطيها ودعيها تُطهى بينما تُساعدين أطفالكِ في واجباتهم المدرسية أو تسترخين.
تحب العديد من العائلات هذه الأجهزة لأنها:
- تقليل وقت الطهي إلى النصف أو أكثر.
- تتيح لك طهي كميات كبيرة من الطعام المتبقي.
- توفير عناصر تحكم بسيطة لسهولة الاستخدام.
إذا كنت ترغب في توفير الوقت وإطعام الجميع، جرب جهاز طهي متعدد الاستخدامات أو مقلاة هوائية بسلة مزدوجة. ستقضي وقتًا أقل في المطبخ ووقتًا أطول مع عائلتك.
للمطابخ الصغيرة
عندما تكون مساحة سطح مطبخك محدودة، يصبح كل سنتيمتر مهمًا. أنت بحاجة إلى أجهزة متعددة الوظائف تشغل مساحة أقل. توفر لك أجهزة الطهي المتعددة، مثل جهاز Instant Pot DUO60 7-in-1، خيارات طهي متنوعة في مساحة صغيرة. يمكنك حتى إيجاد نسخة بسعة 3 كوارت للمساحات الضيقة جدًا. كما أن قلايات الهواء المدمجة ومعالجات الطعام الصغيرة مناسبة تمامًا للمطابخ الصغيرة. بعض آلات صنع القهوة وأفران التحميص مصممة لتكون رفيعة للغاية، لتستمتع بأطعمتك ومشروباتك المفضلة دون إشغال مساحة كبيرة على سطح مطبخك.
فيما يلي جدول لمساعدتك في معرفة الأجهزة التي تعمل بشكل أفضل في المطابخ الصغيرة:
| جهاز | البصمة (الارتفاع × العرض × العمق بالبوصة) | لماذا يناسب المطابخ الصغيرة |
|---|---|---|
| قدر الضغط الفوري DUO60 7 في 1 سعة 6 كوارت | 13 س س 13.5 12.25 | متعدد الأغراض، يحل محل العديد من الأدوات، يتوفر إصدار أصغر حجمًا |
| نسبرسو إسينزا ميني | 8 س س 5 13 | قهوة سريعة التحضير، صغيرة الحجم، تناسب أي مكان |
| ميكروويف دانبي DDMW007501G1 | 10 س س 18 13 | صغير، هادئ، سريع التدفئة |
| باناسونيك فلاش إكسبريس NB-G110P | لا يوجد | فرن محمصة موفر للمساحة |
| جهاز كوزينارت ميني بريب بلس DLC-2A | لا يوجد | معالج طعام صغير وسهل التخزين |
| فيتاميكس 5200 | لا يوجد | خلاط صغير الحجم، قوي، يناسب بشكل جيد |
ملاحظة: لتوفير المساحة، ابحث عن أجهزة متعددة الاستخدامات. تُعدّ أجهزة الطهي المتعددة والمقالي الهوائية المدمجة من أفضل الخيارات للمطابخ الصغيرة.
للطهاة متعددي المهارات
أنت من عشاق تجربة وصفات جديدة وترغب في جهاز يواكب تطوراتك. أجهزة الطهي متعددة الاستخدامات هي الخيار الأمثل. فهي تتيح لك القلي السريع، والطهي على البخار، والطهي البطيء، والطهي تحت الضغط، وحتى الخبز - كل ذلك في قدر واحد. بعض الطرز مزودة بخاصية القلي الهوائي أو الطهي بالتفريغ. يمكنك تحضير الحساء واليخنات والأرز والزبادي وغيرها الكثير. إذا كنت ترغب في تجربة مطابخ مختلفة أو طهي كميات كبيرة من الطعام لمدة أسبوع، فإن جهاز الطهي متعدد الاستخدامات يمنحك المرونة التي تحتاجها.
تُتيح المقالي الهوائية أيضًا تنوعًا في الاستخدامات. يمكنك تحميص الطعام، وخبزه، وشويه، وتجفيفه. ولكن إذا كنت ترغب في خيارات أكثر، فإن جهاز الطهي متعدد الاستخدامات هو الخيار الأمثل.
- جرب استخدام جهاز متعدد الطهي إذا كنت ترغب في طهي كل شيء من الفلفل الحار إلى كعكة الجبن.
- استخدم المقلاة الهوائية للحصول على وجبات خفيفة مقرمشة، وخضراوات مشوية، ووجبات سريعة.
هل تحب التنوع؟ جهاز الطهي المتعدد الاستخدامات يحول مطبخك إلى ساحة لعب لاكتشاف نكهات وأساليب طهي جديدة.
للمتسوقين ذوي الميزانية المحدودة
أنت ترغب في الحصول على أفضل قيمة مقابل نقودك. خبر سار: لستَ مضطرًا لإنفاق الكثير للحصول على جهاز مطبخ رائع. تبدأ أسعار المقالي الهوائية الأساسية من حوالي 50 دولارًا، ومع ذلك تُقدم نتائج مقرمشة ولذيذة. كما تتوفر الشوايات الكهربائية وأجهزة الطهي متعددة الاستخدامات المدمجة بأسعار مناسبة للميزانية. إذا كنت ترغب في جهاز واحد يُلبي جميع الاحتياجات، فإن جهاز الطهي متعدد الاستخدامات يُقدم لك أفضل قيمة مقابل نقودك. فهو يُغنيك عن العديد من الأجهزة ذات الاستخدام الواحد، مما يوفر لك المال والمساحة.
إليك كيفية التوفير:
- اختر مقلاة هوائية أساسية لتحضير وجبات سريعة وصحية.
- اختر جهاز طهي متعدد الاستخدامات صغير الحجم لتحقيق أقصى قدر من التنوع.
- ابحث عن المبيعات أو النماذج المجددة لتمديد ميزانيتك بشكل أكبر.
نصيحة: فكّر في ما تطبخه أكثر. اختر الجهاز الذي يناسب وجباتك المفضلة وميزانيتك. ستستمتع بالطهي أكثر وتنفق أقل.
أنت تريد أن يكون مطبخك مثاليًا. فكّر في ما تطبخه أكثر.
- تتيح لك المقلاة الحصول على وجبات سريعة ومقرمشة مع كمية أقل من الزيت.
- تتيح الشواية الكهربائية إمكانية الشواء الداخلي.
- يتعامل جهاز الطهي المتعدد مع العديد من الوصفات.
اختر المقلاة أو الشواية أو جهاز الطهي المتعدد الذي يناسب مساحتك وأهدافك الصحية وأسلوبك.
الأسئلة الشائعة
هل يمكنني طهي الأطعمة المجمدة في المقلاة الهوائية؟
نعم! يمكنكِ إضافة البطاطس المقلية المجمدة، أو قطع الدجاج، أو الخضراوات مباشرةً. تُطهى المقلاة الهوائية بسرعة وتجعلها مقرمشة دون الحاجة إلى إذابة الثلج.
نصيحة: رج السلة في منتصفها لضمان طهي الطعام بشكل متساوي.
هل تحل أجهزة الطهي المتعددة محل أجهزة الطهي البطيئة وأجهزة طهي الأرز؟
بالتأكيد. جهاز الطهي المتعدد الاستخدامات يُتيح لك الطهي البطيء، وطهي الأرز، والطهي بالبخار، وغيرها. ستحصل على عدة أجهزة في جهاز واحد، مما يوفر المساحة والوقت.
هل من الآمن استخدام الشواية الكهربائية داخل المنزل؟
نعم، يمكنك استخدام معظم الشوايات الكهربائية داخل المنزل. فهي لا تُصدر دخانًا مثل شوايات الفحم. فقط حافظ على تهوية جيدة للمكان واتبع تعليمات السلامة.
